• 1 Kg di farina
• 1 cucchiaio di olio di semi
• 1\\2 bicchiere di latte
• 1\\2 bicchiere di acqua
• 1 cubetto di lievito di birra
• sale q.b
• un pò di rosmarino

Formare una fontana con la farina,aggiungere l'olio.Nel frattempo far sciogliere il lievito nel latte tiepido.Impastare aggiungendo tutti gli ingredienti.Lasciare lievitare  per 2 ore

in un luogo riparato.riprendere la pasta e fare delle palline grandi come un mandarino,e lasciare lievitare un'altra ora.Appiattire le palline e cuocerle nell'apposita tigelliera.

Io solitamente uso il lievito di birra secco (Mastro fornaio Pane degli angeli).La pasta si può tirare col matarello un pò per volta lasciandola grossa 1 cm e tagliarla con una formina tonda (ne vengono di più)