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Enchiladas poblanas

 

Enchiladas poblanas
 
Autore: Motosandro
Valutazione: Nessun voto
Descrizione:

Si tratta di un semplicissimo piatto che viene servito come antipasto.

 
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Ingredienti:
  • 500 g di pomodori verdi
  • 400 g di formaggio fresco
  • ½ lt di latte
  • 18 tortillas
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 uovo, sale q.b.

P.S 1 tazza corrisponde a circa 220 gr

 

 
Preparazione:

Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere i peperoni puliti e tritati, l'aglio e a cottura ultimata 200 g di formaggio

sminuzzato.Mettere tutto a scaldare nel latte senza far bollire.Unire l'uovo e mescolare continuamente, fino a

raggiungere la consistenza di una crema piuttosto densa.A parte cuocere le tortillas avendo cura di non farle

seccare.Riempirle con lo stesso formaggio usato per la salsa, sistemarle su un vassoio e coprirle con la salsa

calda.

 

 
Note:

Facile Facile, per la preparazione delle Tortillas, andate sulla sezione dedicata.

 

 
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Gary´s Cookbook 3.0.14 by Gerald Berger - www.Garyscookbook.de